300 ml de nata líquida
1 cucharada de café
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
nata montadaº
¿Como?
1. Mezclar la nata líquida con el café y el azúcar. Calentar a fuego bajo y dejar que hierva. Sacarlo inmediatamente del fuego y colarlo si es necesario
2. Batir los huevos hasta conseguir que estén muy espumosos y añadir poco a poco la mezcla, ya tibia, de nata y café
3. Cocer al baño maría a horno medio o bien en recipiente cerrado en olla de vapor, sobre 1 hora
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